丹尼尔· 布鲁德大厨

丹尼尔·布鲁德在法国里昂附近的自家农场长大，他的成长环境中充满了四季的韵律、新鲜农产品的神奇，当然还有祖母令人鼓舞的家常菜——烹饪。布鲁德在成长过程中与几位著名的厨师一起接受培训，包括罗杰·威奇、乔治·布兰科和米歇尔·盖拉德。最终，他在美国华盛顿特区的欧盟委员会担任厨师，之后在韦斯特伯里酒店开设了Polo Lounge，并在纽约的雅典广场开设了丽晶酒店。

布鲁德在纽约声名鹊起，先是当过厨师，最近又当过餐馆老板。他的烹饪荣誉包括詹姆斯·比尔德基金会颁发的“杰出餐饮大师”、“纽约市最佳厨师”和“年度杰出厨师”奖。他的丹尼尔餐厅被《国际先驱论坛报》评为“世界十大最佳餐厅之一”，也获得了美食杂志的“最佳金牌”，得到了《纽约时报》业界闻名的四星级评级，以及《美酒鉴赏家》的“大奖”。

他的管理公司Dinex Group目前包括15家餐厅和3家美食店以及宴会餐饮点。他的餐厅包括Daniel, Café Boulud, db bistro moderne, Bar Boulud, DBGB Kitchen & Bar, 以及Boulud Sud。

布鲁德是StarChefs.com网站顾问委员会成员，他因对纽约市烹饪界的深远影响和无限奉献而闻名。此外，布劳德大厨还创作了六本书，并以丹尼尔餐厅为主题制作了三季《下班后》电视连续剧。