开心果种植和收获

开心果的收获

从8月底到10月初，开心果的收获就一直在持续进行。长了5至7年的开心果树就会开始结果（此时的果实已经适合收获）。开心果树结果是不受限的，今年是收获大年，来年就是收获小年。一旦开心果树成熟，树上的开心果就会立刻收获，清洗，分规格，烘烤，以为之后成为零食或者食品原料做准备。

开心果的特质决定了何时收获最好。在美国西部地区，开心果一般在9月或10月收获，这个时候的开心果基本成熟，外壳也自然开了。对美国开心果种植者协会而言，这个时间段是他们一年当中最忙的时候。协会里的种植者同加工者共同努力，为开心果的收获和运输做出努力。就像视频里呈现的那样，整个收获过程保证每年能够为消费者提供高质量的开心果。