在患有前驱糖尿病的实验对象的常规饮食中加入开心果可以保障其健康的细胞衰老与长寿
 

加利福尼亚州夫勒斯诺市 – 2019年7月11日 – 据美国开心果种植者消息，西班牙罗维拉-威尔吉利大学 (Universitat Rovira i Virgili) Pere Virgili卫生研究院国际商务教育与研究中心 (CIBER) 的一项研究发现，在患有前驱糖尿病的研究对象的日常饮食中加入一把开心果对延缓细胞衰老和长寿有积极作用。这项研究首次确定了食用开心果对前驱糖尿病患者的积极影响。

由于不良的生活方式和饮食习惯，特别是对于那些患有前驱糖尿病等代谢疾病的人来说，DNA的氧化损伤以及端粒缩短的速率会随着时间的推移而增加。

通常情况下，这与各项疾病的高发病率有关。

不健康的饮食和暴露在烟草烟雾、废气、太阳紫外线和辐射中都会导致氧化损伤，这样的损伤会加速细胞衰老、健康寿命的缩短和端粒损伤。端粒是染色体上的保护帽，对人类染色体的稳定起着根本性的作用，并且端粒还相当于一个时钟，决定了细胞的复制次数。

在一项以49名前驱糖尿病患者为研究对象的研究中，研究人员发现，研究对象在每天食用开心果后，其DNA损伤开始减少，其端粒相关的基因表达增加，这一切都是因为在他们的零食中加入了2盎司的开心果。

除了这些新发现的抗损伤能力外，开心果还含有叶黄素，一种被称为“天然墨镜”的抗氧化类胡萝卜素，它有助于保护健康的眼睛免受有害的高能光波的伤害，比如阳光中的紫外线。虽然许多五颜六色的食物都含有叶黄素，但开心果是唯一含有大量叶黄素的坚果。

该研究的研究人员之一莫妮卡·布洛·博内 (Monica Bullo Bonet) 说：“在之前的一项研究中，我们展示了食用开心果对血糖和胰岛素代谢的有益影响。现在，我们更将我们的研究成果扩展到了开心果对预防DNA的氧化损伤的益处。”

炎炎夏日，找到一种令人满意的、有营养的零食比以往任何时候都更重要。开心果已被证实是一个健康的选择，开心果有助于管理前驱糖尿病中的一些代谢损伤。除此之外，开心果中还含有高含量的叶黄素，或有助于保护眼睛免受眼部衰老过程中的一些疾病。

关于美国开心果种植者

美国开心果种植者是一个行业协会，代表着加利福尼亚州、亚利桑那州和新墨西哥州的800多名开心果种植者、加工商和行业合作伙伴。

欲了解更多信息，请访问americanapistachios.cn

*备注：研究中的患有前驱糖尿病的研究对象均为成年人

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