美国开心果中包含的维生素和矿物质可能利于提升免疫系统

（弗雷斯诺，加利福尼亚州，2021年1月27日）今年，许多人都希望提高自己的整体健康和免疫力，其中一个方法就是注重饮食。根据国际食品信息理事会的年终调查1，三分之一的人表示，他们的饮食习惯在过去一年里变得更健康了。展望未来一年，22%的人表示担心如何选择食物对身心健康造成的影响。在饮食中添加有营养的食物，比如开心果，可以帮助您的身体获得更多的重要维生素和矿物质，而这些营养素可以使您的免疫系统达到最佳状态。

免疫系统是抵御感染的第一道防线。健康的免疫系统有助于愈合过程并缩短恢复时间。开心果提供许多对免疫系统有利的营养物质，包括维生素B6、锌、铜、铁、硒、叶酸、多酚、类胡萝卜素、纤维和蛋白质。

迈克·罗塞尔博士是《男性健康》杂志的营养顾问和顾问，他说：“我一直向我的客户推荐美国开心果，它是一种很方便的零食，可以在健身后或在加餐的时候吃， 今年我还是推荐美国开心果，因为美国开心果含有丰富的重要营养成分，可以帮助免疫系统达到最佳状态。”

美国开心果的功能特性在许多方面帮助整体提升免疫功能：

• B族维生素（B1、B6和叶酸）：是对抗感染所需的维生素
• 锌、镁和硒：有可能帮助降低病毒感染的风险和严重程度
• 蛋白质：免疫细胞可以清除受损细胞、细菌和病毒，而蛋白质可以帮助维持免疫细胞的平衡，进一步增强免疫系统
• γ-生育酚（抗氧化剂）：有助于快速恢复和减轻气道炎症
• 铜：有助于抗体的产生，从而维持免疫系统的平衡
• 多酚和类胡萝卜素（叶黄素和玉米黄质）：提高免疫细胞的活性，帮助减轻炎症和增强身体的抗氧化防御机制
• 益生元（纤维和更多可能性！）：消化道中含有益生菌的食物，可以保护身体免受感染并调节黏膜免疫系统。研究表明开心果具有益生元特性，有助于增加益生菌的数量2

坚果类，比如开心果，是营养饮食中不可或缺的一部分。开心果不仅天然地低钠低糖，而且因其对心脏健康、体重和血糖管理的积极影响而备受推崇。最近还宣布，开心果是一种完全蛋白，包含对5岁及以上儿童维持健康所需的全部9种必需氨基酸。在欧洲，开心果达到了作为蛋白质来源的门槛。