杰拉尔德· 希里戈恩大厨

杰拉尔德·希里戈恩在法国巴斯克地区长大，从小被烹饪文化所包围，他很早就开始了他的烹饪之旅。杰拉尔德在家乡比亚里茨开发了自己的烹饪天赋，13岁时他搬到巴黎开始了他的糕点学徒生涯。三十年后，他搬到了旧金山大湾区，在那里他为几家餐馆工作，并培养了他的个人烹饪风格：将新鲜的配料融入简单而美味的菜肴中，反射出当地文化和他家乡文化的呼应。

据迈克尔·鲍尔在《旧金山纪事报》上的评论，杰拉尔德在1991年开了他的第一家现代法国小酒馆——Fringale，这使他一夜成名。2002年，随着Piperade餐厅的开业，杰拉尔德和他的妻子卡梅隆把来自旧金山市的法式巴斯克风味带到了这里。两年后，他开设了Bocadillos餐厅并合伙创办了Clos Pissarra酒厂。

希里戈恩夫妇的餐馆以及杰拉尔德·希里戈恩的成就曾在《美食家》、《好胃口》和《纽约时报》等著名的全国性食品杂志上发表过专题报道。1994年，他被《美食与美酒》杂志评为“美国最佳新秀厨师”；他分别在1995年和2003年两次被旧金山杂志评为“年度最佳厨师”；2006年，杰拉尔德被提名为詹姆斯·比尔德奖: “加州最佳厨师”；2011年，他被法国政府任命为农业荣誉骑士；2015年被同行推选为法国农业学院院长。希里戈恩主厨和他的餐馆经常出现在美国广播公司(ABC)、哥伦比亚广播公司(CBS)、公共广播公司(PBS)和全国广播公司(NBC)的电视节目中。