苏格兰开心果金球
原料
食用油，用于油炸
4 只 大鸡蛋，煮7分钟后，取出过冷水，去壳
1磅 调味的猪肉香肠，去掉肠衣
1 磅 香肠，去掉肠衣
½ 杯 压碎烤香开心果
1 杯 面粉
2 只 大鸡蛋，轻轻打散
2 杯 面包糠
2 杯 压碎烤香开心果末
步骤
将油炸锅或烤箱中的油预热至 350 – 375 华氏度。
将猪肉香肠、香肠和切碎的开心果放入碗中。 合并直至混合物均匀。 将香肠混合物分成 4 份，将每份压扁成足以包住鸡蛋的圆盘。 将鸡蛋放入香肠肉盘中，用少许水密封边缘。
将面包屑和开心果粉放入浅碗中，搅拌均匀。
小心地将覆盖的鸡蛋放入面粉中，然后打散鸡蛋，最后加入面包屑开心果混合物。 对剩余的鸡蛋重复上述步骤。
将鸡蛋炸至金黄色，大约8-9分钟。 将鸡蛋转移到衬有纸的盘子上。
ã甄能煮公司版权所有Copyright by Yan Can Cook, Inc. 2023
甄文达 厨师
历时40多年，名厨甄文达在环游世界的旅途中与各国的人们分享中美两国的文化、美食和个人经验。通过3500多集美食和旅行电视节目、32本烹饪书籍以及北美和亚洲多家餐厅（包括旧金山备受好评的热门餐厅M.Y. China），造就了他对美食的独特见解。如今，甄文达厨师已是大众媒体上最知名的美籍华人偶像之一。他孜孜不倦地推动亚洲和北美之间的社会事业和跨文化交流。
