辣地中海烤开心果

 

Spicy Mediterranean Roasted Pistachios

 

出品量

1英镑

原料

1磅。开心果,生壳

1汤匙 蛋白

1茶匙 特级初榨橄榄油

2茶匙

1茶匙 地中海苏马

1茶匙 Ancho辣椒粉

½茶匙。 辣椒

1茶匙 百里香叶,干

步骤

1.将对流烤箱预热至275°F。

2.将开心果放入金属采矿碗中。

3.在另一个搅拌碗中,搅打蛋清,直到它们起泡沫。

4.将搅打好的白葡萄酒和橄榄油倒在开心果上。 反复折腾直到开心果被涂上。

5.加入盐。 反复抛掷,直到盐分布均匀。

6.加入剩余的香料并反复折腾,直到开心果均匀涂抹。

7.放在带衬里的平底锅上。 在烤箱中烤12至15分钟,每5分钟搅拌一次。

8.上桌前冷却。 存放在密封容器中。