开心果米糕

通过奈杰尔·米切尔

Pistachio Rice Cakes

 

出品量

25块

原料

2杯意大利米或者短粒米

4¼杯水

⅛茶匙肉桂或香草

1¼杯低脂奶油干酪

1茶匙椰子油

1茶匙蜂蜜或龙舌兰糖浆

半杯烘烤过的开心果碎

步骤

根据包装说明煮米饭,趁米饭还热的时候,加入其他食材并均匀搅拌。将保鲜膜铺在烤盘上,用勺子舀出米饭混合物将其放在保鲜膜上,再将混合物裹起来,用擀面杖压实。将混合物放置室温冷却,然后放入冰箱过夜。最后取出,切成1英寸的正方块。

 

每块米糕的营养价值:

53卡路里,3克脂肪,1克不饱和脂肪,6.5毫克胆固醇,43毫克钠,7克碳水化合物,0克纤维,2克蛋白质。

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