腌料:

2 茶匙             生抽

¼ 茶匙             白胡椒粉

2 茶匙             生粉

1 汤匙             水

8 安士             牛肉末

2 汤匙             食用油

1 只                 洋葱，切成小粒

1 汤匙             蒜茸

1 杯                 冷冻混合蔬菜粒（青豆、红萝卜、
                           玉米，等），解冻

¾  杯               压碎的开心果

1 杯                 鸡上汤或蔬菜浓汤

2 茶匙             生抽

1 汤匙             蚝油

½ 茶匙            糖

1 茶匙             麻油

1 汤匙             生粉加2汤匙水，搅拌均匀的生粉浆

4 杯                 熟米饭

1 只                 鸡蛋

2 汤匙             葱花