1.奶油奶酪提前软化后与白奶酪、糖搅打至顺滑后，分多次加入蛋液至完全融合后，加入开心果酱搅拌均匀，最后分几次加入淡奶油搅均。

2.选用一个6寸的模具铺上油纸，将芝士糊倒入其中，震出空气，放入220度的烤箱内，烘烤30分钟左右，注意观察蛋糕表面的上色情况，深棕色即可，如果不想让其上色可以在表面盖上一层锡纸。

3.烤制完毕取出时还能有晃动的感觉，不用担心等它冷却后就会慢慢凝固。冷却至常温后连模具一起放入冰箱冷藏一夜，再把淋面浇上区，撒上灵魂开心果就可以品尝了。