说明: 

做法：
烤箱预热200度，取一个有边框的烤盘或者盘子，用铝箔纸或者羊皮纸，垫在烤盘或盘子下面，鱼用冷水冲洗干净，用厨用毛巾擦干，把鱼放入烤盘，从里到外用油和酸橙汁抹一遍，然后用调味料从里到外擦一遍，取一个煎锅加入4大勺油中火加热加入大蒜煸炒一分钟，加入欧芹碎，龙蒿叶碎，洋葱碎，香菜叶，薄荷叶，开心果仁，蔓越梅干，葡萄干，酸橙汁，盐，黑胡椒粉翻炒2分钟，关火，等待冷却。把这些填充物塞到鱼身里然后把口子缝起来，撒上剩余的油和红花水（你可以提前一天准备这些）。然后把鱼放入预热好的烤箱中去烤，不要盖东西，烤40～45分钟（根据鱼的尺寸）直到叉子能够轻易的插入鱼的表面，，把鱼从烤箱中取出，放入盘子，把酸橙汁挤在鱼身上，可以搭配藏红花饭食用。