开心果青酱意面，配鸡肉和龙蒿
夏日娱乐
出品量
可供4人享用
原料
2.5杯干意大利面
1/2杯橄榄油
1杯新鲜的帕玛森干酪碎
1/2杯烤开心果
一大把龙蒿，去茎切碎
1个柠檬的皮屑和汁
1瓣大蒜，压碎并切碎
3块熟鸡胸肉，切片
1杯新鲜芝麻菜
盐和胡椒粉
步骤
煮意大利面至刚熟 (al dente)，沥干并用冷水冲洗。彻底沥干后用1/4杯橄榄油拌匀。
在碗中加入帕玛森干酪、开心果、龙蒿、柠檬皮屑和汁、大蒜及1/4杯橄榄油。用搅拌器搅拌至光滑。
将意大利面、青酱、鸡肉和少许盐和胡椒放入一个大碗中，搅拌至鸡肉和意大利面均匀裹上酱汁。加入芝麻菜并轻轻搅拌，即可享用。
