在搅拌机中混合融化的黄油、面粉和糖。加入120克蛋清并混合。加入开心果碎并在搅拌机中再搅拌一次。将混合物在冰箱中冷却1小时。准备烘焙纸。将1汤匙混合物放在烘焙纸上，形成直径10厘米的圆圈。 重复几次以填满烘焙纸。以160ºC烘烤4分钟。用木棒卷起蛋卷。用开心果奶油填充“蛋卷”，并在尖端添加开心果碎，并搭配圣诞装饰。