说明: 

做法：
仔细筛选米粒，去掉所有杂质。把米放在一个大容器里，用温水浸泡。用手轻轻搅动米，然后把水倒掉。如此重复5次，知道米洗干净。取一口锅，放入4汤匙油，用中火加热。加入洋葱片，炸15分钟，直到颜色金黄。加入米、豆蔻、藏红花玫瑰水，煸炒1分钟。加入盐和热高汤或水，煮沸。期间，轻轻搅动一次。把火关小，到中低温，盖紧盖子，煮30分钟。然后把锅子取下，加入油、开心果，并且把莳萝和玫瑰花瓣撒在上面，用一把叉子把他们抖松。盖上锅盖，静置10分钟，即可上桌食用。