开心果面包

由Sweet Paul雜誌提供

pistachio bread

 

出品量

1個麵包

原料

1杯现磨开心果果仁

½ 杯黄油

⅔ 杯糖

2 大鸡蛋

½ 汤匙香草精

½ 汤匙盐

1 汤匙发酵粉

1¾ 杯中筋面粉

步骤

烤箱预热至350华氏度,用搅拌机或食品加工机把开心果磨碎。(我个人喜欢粗糙一点的!)
用搅拌机把黄油,糖和开心果搅拌2-3分钟至糊状,加入鸡蛋和香草,用低速再搅拌。
在碗里把干的配料量好并混合,把搅拌机调到低速,将配料一点点地倒进去,再用高速搅拌30秒。
用黄油涂在一个大的面包盘上,把面糊倒进盘里烘烤40-50分钟至熟透呈金黄色。

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