说明: 

调整炉架到中间的位置并且预热烤箱到325华氏摄氏度。
将开心果铺放在烤盘上然后放在烤箱中烘烤十分钟直至变成轻微褐色。轻轻摇动托盘确保开心果能够全部烘烤均匀。待其凉下来后，将其大致碾磨即可。
在小的平底锅中，通过用大中火候加热黄油直到其表面持续出现大的泡沫，以此来净化黄油中多余的油脂。将火候调至中档，继续加热5到7分钟，尽量避免其变成棕色，直到黄油变成全是泡沫状的。从炉子中取下来，将其放在碗中冷却。撇去杯口中的泡沫，倒出或用勺舀出1杯澄清的黄油，将固体状的牛奶留在杯子底部。将剩余的黄油冷藏起来做以后使用。
调烤箱温度至350华氏摄氏度.
将合适的刀刃安装在食品加工机的容器中，将开心果和一半的砂糖一起加工，直到他们融合成一种合适的酱。加入剩下的糖，面粉和盐一起搅拌。加入蛋黄和面粉，使其融合在一起。
加入一杯澄清的黄油并且启动机器让其开始运作直到他们融合在一起变得湿润，但确保没有黏在一起。将这些一起放在搅拌钵中，将剩下的碎开心果粒撒在上面。
将其放在铺满羊皮纸的烤盘上。
烘烤20分钟，旋转烤盘再烤20分钟直到看上去有一点微微的棕色，而且外表有一些硬。待其完全凉下来，切成几块即可。
对于制作鲜奶油来说，将生奶油加入一个冷盘中，同时用一个冷的搅拌棒搅拌这些奶油直到使他们很软的顶部变厚。不要过度搅拌这些奶油，会导致凝固。加入法式鲜奶油轻微搅拌直到这些鲜奶油变得很厚犹如慕斯般丝滑。把奶油放在碗里面一起放到冰箱（大约要几个小时），食用之前取出即可。在食用之前，轻轻搅拌他们防止破碎。
对于制作浸渍过的草莓，在小碗里，加入草莓和糖。食用小刨刀将橙子皮一块块的刨到草莓上。用勺子将他们收集起来，留在一边备用。
在一个8盎司的玻璃杯中，通过分层将不同的部分分离出来来制作可派塔 - 曼托瓦城特色饼干放在第一层，然后再放意大利冰激凌，接着放入一层草莓，就这样一层层的放直至堆满。在可派塔上面涂一层鲜奶油，最后用一些少量碎粒开心果做装饰。