奥利维尔· 德森特马丁大厨

出生于法国的奥利维尔·德森特马丁从母亲和祖母那里学会了打猎、处理食材及烹饪，且只用当地新鲜的食材。随着年龄的增长，为了正式学习烹饪，他决定搬到巴黎。为了继续深造，他在几家米其林三星餐厅轮岗工作学习。

在法国完成学业后，他去了美国费城，并于1985年在那里开了Caribou Café，十二年后又开了Zinc Bistro。两家餐厅的所有菜肴都来自他在法国创作的菜谱。

此后，他在费城赢得了优秀美食专家的赞誉。2013年，他在ZAGAT软件那里得到了26分的高分。自2009年以来，他一直都是法国厨师协会会员，这也是对他的法国传统和经典美食的认可。