Pistachiomolé
出品量
1英鎊
原料
2杯開心果
2成熟的鱷梨
¼白洋蔥：切成丁
1塞拉諾智利：莖，種子和切碎
½杯香菜枝條
2湯匙特級初榨橄欖油
1湯匙鮮青檸檬汁
½茶匙粗鹽
¼茶匙黑胡椒
配菜：
¼杯開心果：壓碎或切碎
芫荽枝
酸橙楔子
玉米片
步骤
輕輕地烤開心果。 在食品加工機中精細切碎或加工。
種子和果皮鱷梨。 將鱷梨切成小塊。
將所有配料混合在一個攪拌碗中。 用勺子攪拌混合物，同時輕輕搗碎鱷梨。 不要過度加工 - 混合物的質地應略微粗糙。
將Pistachiomolé轉移到盤子裡。 用壓碎的開心果撒上表面。 用香菜枝條和酸橙楔子裝飾。 配玉米片。
