说明: 

做法：
面团的做法：取一个搅拌用碗，把蛋黄打成奶油状。加入酸奶、油、牛奶，搅拌2分钟。慢慢地筛入三杯面粉。揉捏面粉5分钟，直到面团不沾手（如果需要，可以再加面粉）。把面团放入一个食品保鲜袋，封住口，冷藏3小时。
内陷的做法：取一个宽口锅，用中火煸炒开心果果仁碎和砂糖，约1分钟。加入豆蔻和玫瑰水，继续煸炒20秒。然后放到一边冷却。把烤架放到烤箱中央，预热到400华氏度（200摄氏度）。铺上两层烤盘纸，撒上些许面粉。揉捏面团1分钟，在一张1/8英寸厚度的烤盘纸上滚。（如果使用与半分，直接解冻，铺到撒了面粉的烤盘纸上）。用一个饼干模具或者玻璃杯，插到面团里，切出3英寸直径的面团。每个面团撒2勺开心果果仁糖粉。把每个面团折叠，成月牙形，用手指封口。用一把叉子在边缘刻出花纹，同时把封口压紧。把糖三角一个个放到烤盘纸上，不要放得太挤。用烤箱烘烤至颜色金黄（约15-20分钟）。取出烤盘，冷却，撒上糖霜和开心果果仁碎。把糖三角摆成金字塔状，建议立即使用，或者放在密封玻璃罐里在冰箱冷藏。