说明: 

做法：
把米放入一个大容器，用水盖没，用手轻轻搅动，把水倒掉。重复5次。然后浸泡米，加2汤匙盐，浸泡2-24小时。沥干，放在一边。去掉浆果的多余枝叶，洗干净，放入细筛过滤器，放到冷水里。让浆果浸泡20分钟，使得杂质都沉入底部。
把过滤器取出，让浆果充分浸入冷水。沥干，放在一边。在一个宽口锅里放入一汤匙油，用中火加热。加入杏仁核开心果，煸炒20秒。加入葡萄干，然后把食物从锅里取出，放在一边。同样这个锅里，加2汤匙油，用中国加热，放入浆果，煸炒1分钟。从炉子上取下锅，放在一边（注意，浆果很容易煮烂）。为了去掉橙皮的苦味，把橙皮放入深口锅里用沸水烫煮5分钟。把橙皮沥干，用冷水冲洗。在锅里加入4汤匙油，用中火加热。放入胡萝卜和橙皮，煸炒2分钟。加入一杯砂糖、一滴藏红花橙花水、肉桂、豆蔻，煸炒1分钟。加入一杯水，煮沸，然后用中火加热15-20分钟，直到开始出现焦糖。放在一边。取一个大的不粘锅，加入10杯水和2汤匙盐，煮沸。倒入经过冲洗和沥干的米，加1汤匙橙花水。煮6-10分钟（时间长短取决于你使用的香米类型）。尝一点米，如果米感觉软了并且所有米都浮到水面上，那么就煮好了。用一个大细筛过滤沥干，用2杯水冲洗。制作面包外壳：取一个搅拌用碗，加入半杯油、半杯水、几滴藏红花橙花水、三勺米（大约半杯米），搅拌，在锅的底部铺匀。摇一下锅，使里面混合物混合均匀。舀一勺米，轻轻放在藏红花米饭混合物上，慢慢地重复，堆出金字塔形的米饭。用中高火煮10分钟，倒入半杯水和剩下的油，搅拌。用一块干净的布包住锅盖，把锅子盖紧，不要让蒸汽冒出。用小火煮70分钟（如果你不想米变脆，那么就蒸15分钟）。把锅子从炉火上取下，冷却10分钟，让面包壳从锅底脱落。用一个木勺把边缘撬开，每次舀一勺米（用木勺，不要破坏脆壳），放到盘子上，边上摆上焦糖胡萝卜、焦糖浆果、杏仁、开心果和葡萄干混合物。把米捏成尖筒状。用木勺把脆壳取下，放在盘子上。