开心果气泡酒
出品量
1份
原料
制作开心果糖浆：
2½杯带壳开心果
2½杯糖浆
盐少许（如果开心果未加盐）
制作鸡尾酒：
1½盎司金酒
1盎司重奶油
1盎司全脂牛奶
4盎司开心果糖浆
1个柠檬榨汁
1个青柠榨汁
1份蛋白
少许桔花水
步骤
制作开心果糖浆：
混合开心果和净糖浆，直至顺滑。然后滤出液体。
制作鸡尾酒：
将所有食材在调酒器中加冰混合，用力摇晃直到表面起泡。用压碎的开心果装饰杯子边缘（可选）。将酒倒进杯中，立即饮用。
