將南瓜整個放入烤盤，蓋上鋁箔，在325°F的烤箱中烘烤45分鐘或直到南瓜變軟。用鋒利的刀子去掉南瓜的頂部，丟棄種子，用鹽和胡椒調味南瓜的內部。

在炒鍋中加熱黃油，用中火煮洋蔥，直至變軟。在碗裡，將煙熏雞肉，jarlesberg奶酪，煮熟的洋蔥和韭菜混合在一起。拌勻，然後用鹽，胡椒和辣椒醬調味。

用熏雞混合物填充南瓜，並將一盎司濃奶油倒入每個南瓜中。將頂部放回每個南瓜上，用鋁箔覆蓋，並在350°F的烤箱中烤南瓜15到20分鐘。

為了服務，在六個溫暖的盤子的每一個上放一盎司檸檬黃油醬，並在每個盤子上放一個南瓜。用切碎的開心果將每個南瓜放在上面。