奥利维尔· 迪布勒伊大厨

奥利维尔·迪布勒伊出生在法国的罗什福尔，他在很小的时候就充满着对法国美食和文化的热情。他祖母的花园是他的集市，从那里发掘高质量和新鲜的食材烹饪佳肴成为了他的传统习惯。

他在法国阿卡雄烹饪学校的学习，和一些法国最好的地区厨师一起学习不仅磨练了他的技能，也给了他灵感。1985年以优异成绩毕业后，他的祖国法国成了他的训练基地。从那里，他开始了他在世界性的度假公司——地中海俱乐部的职业生涯。他由此去到了意大利、法属波利尼西亚、墨西哥、加勒比海、瑞士、爱尔兰和美国进行烹饪工作及学习，最后他搬到了内华达州的拉斯维加斯。

1999年，奥利维尔成为了Paris Las Vegas Hotel and Casino的行政总厨，负责酒店许多餐厅和宴会地的所有烹饪工作。六年后，他接受了姊妹酒店Bally’s Hotel and Casino的行政总厨的工作邀约。而后，2005年时他开始带领一个新的团队，并在Venetian and Palazzo Resort and Casino工作。

2009年3月，奥利维尔成为著名的法国厨师协会会员的成员。