The Secret of Miss California's Weight?

美国开心果是加州小姐的官方零食,加州小姐每年都会来到中国的不同城市,分享她的美丽心得和健康的生活态度。而2017年最新当选的加州小姐-- Jillian Smith已经迫不及待与中国的朋友们分享她的美丽宣言了。

 “作为加州小姐,拥有健康的头发、指甲和皮肤是非常重要的。在日常饮食中加入营养丰富的美国开心果不但让我每天容光焕发,更让我在每次登场时都充满能量。美国开心果也是让我控制体重的重要法宝”加州小姐-- Jillian Smith如是说。

加州小姐控制体重的秘诀来自美国开心果?!绝对不要疑惑, 绝对有根有据哦!
根据Pablo Hernández-Alonso,Mònica Bulló,Jordi Salas-Salvadó的有关于“开心果与体重管理”的研究,由于坚果营养丰富,加上一般而言脂肪含量较高,人们常有的顾虑和误解是到底进食坚果是否会导致体重增加?。其就脂肪含量而言,很重要的一点是,一份开心果(49粒)其实只含11克多元及单元不饱和脂肪(一种健康脂肪)、1克饱和脂肪,而且完全不含反式脂肪。此外,对照实验已证实在日常饮食中添加坚果并不会导致体重增加1-4。很多涉及体重变化的研究均指出食用开心果并不会对体重造成影响5-9

这些实验结果可以用开心果的能量密度,它们的纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸含量,以及它们香脆的物理性质来解释,因为这些因素都有助增加饱腹感,从而减少食量10。一直都有推测认为,咀嚼这动作可激活身体各种信号系统(如身体机制,营养和感官),从而调节食欲11。与其他坚果相比,焙烤过的开心果每份的热量也较低(每盎司160卡路里)12,在最受喜爱的坚果零食种类中,开心果每份的颗数却是最多的。

美国是世界上开心果最主要的产地之一,每年出产数亿磅优质开心果并出口至全世界。“自然开,不漂白”是美国开心果的特性,而小小的坚果中有富含多种维生素和矿物质,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,蛋白质和纤维,成为老少皆宜的健康休闲小食。
你学到了吗,这就是我们加州小姐保持体重和美丽的秘密。每天一把美国开心果,美味健康两不误!

 

引用文献:Appendix

 

  1. Vadivel V, Kunyanga CN, Biesalski HK. Health benefits of nut consumption with special reference to body weight control. Nutrition. 2012;28:1089-1097.
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  3. Flores-mateo G, Rojas-rueda D, Basora J, Ros E, Salas-salvado J. Nut intake and adiposity : meta-analysis of clinical trials 1 – 3. 2013;(C):1-10.
  4. Gulati S, Misra A, Pandey RM, Bhatt SP, Saluja S. Effects of pistachio nuts on body composition, metabolic, inflammatory and oxidative stress parameters in Asian Indians with metabolic syndrome: a 24-wk, randomized control trial. Nutrition. 2014;30(2):192-197.
  5. Edwards K, Kwaw I, Matud J, Kurtz I. Effect of pistachio nuts on serum lipid levels in patients with moderate hypercholesterolemia. J Am Coll Nutr. 1999;18(3):229-232.
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  7. Sheridan MJ, Cooper JN, Erario M, Cheifetz CE. Pistachio nut consumption and serum lipid levels. J Am Coll Nutr. 2007;26(2):141-148.
  8. Gebauer SK, West SG, Kay CD, Alaupovic P, Bagshaw D, Kris-Etherton PM. Effects of pistachios on cardiovascular disease risk factors and potential mechanisms of action: a dose-response study. Am J Clin Nutr. 2008;88(3):651-659.
  9. Sari I, Baltaci Y, Bagci C, et al. Effect of pistachio diet on lipid parameters, endothelial function, inflammation, and oxidative status: a prospective study. Nutrition. 2010;26:399-404.
  10. Tan SY, Dhillon J, Mattes RD. A review of the effects of nuts on appetite, food intake, metabolism, and body weight. Am J Clin Nutr. 2014;100 Suppl :412S - 22S.
  11. Cassady BA, Hollis JH, Fulford AD, Considine R V, Mattes RD. Mastication of almonds: effects of lipid bioaccessibility, appetite, and hormone response. Am J Clin Nutr. 2009;89(3):794-800.
  12. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, USDA Nutrient Data Laboratory. 2013. USDA National Nutrient Database for Standard Reference,Release 26. Available at http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/.
     

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